未來無論哪種業(yè)態(tài)，能夠滿足消費者日益增長的美好需求，都是未來發(fā)展方向。

而餐飲經(jīng)營應(yīng)離消費者生活越來越近，經(jīng)營方式也應(yīng)越來越適應(yīng)消費者生活方式的改變，并不斷提升服務(wù)的價值。

不論什么要的商業(yè)模式，最終都是為了消費者。

移動端占領(lǐng)消費者時間

如今移動設(shè)備的盛行，直接性拉進(jìn)了餐飲企業(yè)與消費者的距離，網(wǎng)絡(luò)上層出不窮的餐飲廣告效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于線下廣告

以前的餐飲都是使用報刊、電視投放廣告、線下門店海報和傳單，進(jìn)而影響消費者進(jìn)行消費。

現(xiàn)階段的社會發(fā)展迅速，每個人都離不開手機，隨時都在用碎片化時間來微信刷屏，微信、微博、今日頭條、抖音等大量信息和商業(yè)平臺都是我們對外了解世界、社交和消費的窗口。

特別對于以80、90為主流消費群體的消費者來說，手機已成為工作和生活中必不可少的一環(huán)，自然是最接近消費者的渠道之一。

現(xiàn)在移動互聯(lián)網(wǎng)的普及讓這種更高效的觸達(dá)渠道進(jìn)入到企業(yè)視線。移動端的普及使得餐飲信息的推廣成本更為低廉、效果更為顯著，通過移動端對品牌效應(yīng)進(jìn)行高強度的廣告投放，遍布各大主流媒體平臺，打造全方位的品牌產(chǎn)業(yè)鏈。

現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)的不斷創(chuàng)新發(fā)展，鴻駿膳食將餐飲結(jié)合大數(shù)據(jù)分析，形成一個全新的產(chǎn)業(yè)鏈——智慧餐飲，又叫智能餐廳，全新的用餐體驗，不用排隊，消費者取餐完畢后系統(tǒng)會在15分鐘后自動結(jié)算，消費者可以根據(jù)自己的喜好挑選菜品，餐廳多達(dá)百種的菜品任君選擇。

還有很重要的一點是分析結(jié)果的可視化呈現(xiàn)也讓品牌能明晰地看到消費者個性化。

因此，對于當(dāng)下所有品牌和商家而言，我們重點要思考的是如何將店鋪和商品通過手機移動互聯(lián)網(wǎng)和新科技手段來對接，與消費者互動參與分享，實現(xiàn)線上線下銷售一體化打透，真正做到O2O的全渠道營銷模式。

02

提升產(chǎn)品的附加值

對實體店來說,拉高價格的辦法是增加體驗，讓買賣關(guān)系升級成為一種服務(wù)關(guān)系。

未來餐飲，一切以消費者的需求為出發(fā)點！

商業(yè)模式創(chuàng)新解決不了問題，還是要回歸到核心竟?fàn)幜Ξa(chǎn)品上。

產(chǎn)品研發(fā)要有重大突破，讓產(chǎn)品優(yōu)勢在外賣潮過后還能讓市場接受。

在渠道上也需創(chuàng)新：外帶化、外賣化、電商化，也就是打造多維消費場景來滿足消費需求。